Suroviny
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1PL ghee
koreňová zelenina
(mrkva, zeler, petržlen)
štipka himalájskej soli
trošku smotany na zjemnenie (jogurt)
králičie filety (kuracie)
kukuričné písmenká (halušky)
Na takéto jedlá používam veľmi rada kuchtu, pretože mäso zostane krásne šťavnaté, výborne sa prepoja chute a hlavne, celé varenie trva 40 minút.
Postup
Lyžicu ghee rozpustíme v kuchte, králičie filety rýchlo opražíme z oboch strán, aby sa mäso zatiahlo a šťava zostala vnútri. Mäso vyberieme a do kuchy pridáme cibuľku nakrájanú nadrobno, opražíme a pridáme na minútku cesnak. Pridáme mäso a nakrájanú zeleninu. Vôbec nie je treba sa s tým krájaním trápiť, pretože aj veľké kusy sa krásne v kuchte uvaria do mäkka. Prilejeme vodu tak, aby zakrývala zeleninu a mäso a kuchtu zavrieme. Varíme cca 30 minút.
Vyberieme mäso, zeleninu rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme trošku smotany a soli, necháme prevriet a máme hotovo. Detičkám podávame s haluškami, cestovinou alebo nejakou zdravšou verziou knedlíku.
0 komentářů:
Okomentovat