Rýchla jabĺčková roláda

Cesto

4 vajíčka
4PL medu
3 PL mletých mandlí
3 PL špaldovej múky

Plnka

400g nastrúhaných jabĺčok
mletá škorica
med

Postup

Plech vyložíme papierom na pečenie, naň rozložíme nastr'hane jabĺčka zmiešané so škoricou a ak je treba aj dosladene medom. Vajíčka vyšľaháme s medom na hustú penu a potom do nej jemne vmiešame mandle a múku. Cesto vylejeme na jabĺčka. Pečieme cca 30 minút na 170 stupňoch, určite je treba skúsiť špáratkom, či je cesto upečené.
Na ešte teplú roládu rozprestrieme vlhkú utierku, priklopíme doskou alebo iným plechom a obrátime. Opatrnne roládu stočíme pomocou utierky, vyváľame v cukre zmiešanom so škoricou a necháme vychladnúť.