Suroviny
200g zemiakov nakrájaných na kocky
100g zelených fazuliek
1 PL Ghee
1 strúčik cesnaku
1 vrchovatá PL thajskej zelenej curry pasty
400ml kokosového mlieka bez aditív
2 KL thajskej rybacej omáčky
1 KL kokosového cukru
450g kreviet alebo kuracích rezňov nakrájaných na prúžky
hrsť čerstvej thajskej alebo talianskej bazalky
Postup
V parnom hrnci alebo vo vode vložíme nakrájané zemiaky a keď budú polomäkké tak pridáme zelené fazuľky. Dovaríme a odložíme nabok.
Vo voku alebo hlbokej panvici rozohrejeme ghee a krátko (asi 40 sekúnd) opražíme nakrájaný cesnak, potom pridáme lyžicu curry pasty, premiešame a prilejeme kokosové mlieko. Pidáme rybaciu omáčku a kokosový cukor a vmiešame krevety či kura. Prikryjeme a podusíme asi 8-10 minút. Nakoniec pridáme zemiaky, fazuľky a nasekanú bazalku. Podávame s basmati alebo jazmínovou ryžou.
0 komentářů:
Okomentovat