Ovsené muffiny zelené smoothie

Suroviny:

2 šťastné vajíčka
50g kokosového oleja (ghee)
2 veľmi zrelé banány
90g medu alebo javorového sirupu
vanilka
210g ovsených vločiek
1ČL sódy bikarbóny
1,5ČL octu
štipka soli
1ČL ceylónskej škorice
90g baby špenátu
55g vody (rastlinného mlieka)

Postup:

Všetky suroviny spolu zmixujeme v mixéri a keď vznikne jemné cesto peknej zelenej farby tak ho rozdelíme do 12 muffinových košíčkov a pečieme na plechu na muffiny pri teplote 180 stupňov cca 30 minút. Konktrolujeme špáradlom, keď vyjde čisté je hotovo :)