Výborný vegánsky banana bread s ovocím

Suroviny :

2 hrnčeky múky (špaldová celozrnná alebo aj mix czr a ovsenej)
1 čl sódy bikarbony
1 čl prášku do pečiva
štipka soli
1 čl perníkového korenia
360g zrelých roztlačených banánov
80g javorový sirup alebo med
0.5 hrnčeka rastlinného mlieka alebo vody
2PL oleja
vanilka
čerstvé alebo mrazené drobné ovocie (maliny, jahody, čučoriedky)

Postup:

Predhrejeme si rúru na 175 stupňov a tukom vymažeme formu na biskupský chlebík. V jednej mise zmiešame múku, sódu, PDP, soľ, korenie a premiešame. V druhej miske zmiešame roztlačenébanány, sirup,mlieko,olej a vanilku. Suchý a mokrý mix zmiešame a jemne primiešame ovocie. Cesto vylejeme do formy a pečieme cca 40 minút, alebo pokiaľ nám špajdla pichnutá dochlebíka nevyjde čistá. Dobrú chuť!