Špaldová vláčna bábovka

Suroviny

3 vajíčka
150g javorového sirupu (medu, cukru)
140g oleja (ghee)
1KL vanilky

380g špaldovej múky (kombinácia celozrnnej hladkej a bielej)
1KL sódy bikarbóny
2KL prášku do pečiva
štipka soli
400g zakysaného mlieka
čokoládové čipsy, oriešky

Postup

Vyšľaháme si vajíčka, javorový sirup, olej a vanilku, šľaháme kým získame nadýchanú zmes. Potom pridáme múku zmiešanú so sódou a PDP, soľ, kyslé mlieko. Poriadne premiešame a nakoniec pridáme čokoládu, prípadne oriešky. Vymastíme a vysypeme si formu na bábovku a pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňoch cca 50 minút. Prepečenie kontrolujeme špáratkom.